Виноделие

В виноделии, производстве винных напитков и шампанского мы работаем как с инжиниринговыми компаниями, которые успешно закладывают наши решения в свои проекты, так и с конечными потребителями фильтрационной продукции.

В качестве новых инсталляций для различных стадий производственного процесса мы можем предложить следующие решения:

- Трап-фильтрация виноматериала после кизельгурового фильтра в качестве альтернативы фильтр-прессу и лентикулярным модулям. Возможность расчёта комплексного решения для проведения CIP-мойки фильтроэлементов, приготовления, фильтрации и нагрева моющих растворов.

Peplyn TF можем рекомендовать на данной стадии процесса.

- Фильтрация вина от кристаллов гидротартрата калия и тартрата кальция, образующихся в виде осадка.

Peplyn TF и Parmax можем рекомендовать на данной стадии процесса.

- Фильтрация вина перед розливом на глубинных фильтрах с абсолютным рейтингом фильтрации в случаях невысокой микробиологической обсемененности и необходимости повысить качество продукта без затрат на мембранную фильтрацию.

Prepor NG можем рекомендовать на данной стадии процесса.

- Финишная мембранная фильтрация вина от дрожжевых клеток и типовых микроорганизмов:

Bevpor PH 0.45 мкм для белого вина и 0.65 мкм для красного.

- Фильтрация воды для вспомогательных нужд производства, в том числе фильтрация оборотной воды для мойки тары и оборудования.

- Фильтрация воды для ополаскивания бутылки перед розливом продукта.

- Стерильная (стерилизующая) фильтрация сжатого воздуха, азота и углекислоты, идущих в контакт с продуктом. Данное решение может применяться для создания в танках избыточного давления, подачи стерильного газа на стадию розлива вина, а также использоваться для процессов вытеснения жидкостей из танков и подачи на последующие стадии производства.

- Системы комплексной очистки СО₂ для получения гарантированно чистой углекислоты, чтобы исключить ее влияние на вкусовые качества продукта.

- Установка дыхательных фильтров (фильтров-сапунов) на емкости хранения виноматериала. Возможность расчёта дыхания танков с учетом таких параметров процесса как CIP, SIP, охлаждение и наполнение \ опорожнение.

- Подготовка пара кулинарного качества, а также общая фильтрация технического пара. Данное решение может применяться как в процессах, где необходим пар высокого качества, в том числе SIP стерилизующих газовых фильтров.

- Модернизация, аудит и установка новых магистральных фильтров на линии сжатого воздуха и газов, как в компрессорной, так и непосредственно в цеху, где требуется, например, дополнительная очистка перед подачей на стерилизующий фильтр. В данном направлении мы можем предлагать комплексные решения от циклонного сепаратора с конденсатоотводчиком и до осушителей и угольных колонн, так и коалесцирующие фильтры разных степеней очистки.

- Подготовка воздуха высокого давления.

- Модернизация систем водоподготовки в плане установки новых стадий микро-фильтрации, защиты обратного осмоса, а так же финишной стерилизации воды.

Дополнительно хотели бы отметить, что на большинстве заводов описанные выше вопросы уже решены, но люди нуждаются в поставке качественных сменных фильтроэлементов и запасных частей. В данном случае мы можем предложить:

- Сменные фильтроэлементы любого рода для всех стадий производства, начиная от сепаратора для компрессора и до стерильных фильтроэлементов.

- Элементы оборудования: фильтр-глушители, рамочные фильтры на подаче воздуха низкого давления в пневмо-транспортерах, а также различные запчасти производства Parker, требующие замены.

Для получения более полной информации о продукции Parker для применения в виноделии, свяжитесь с нашими специалистами по info@parker-filter.ru